Životopis kuchára a kuchárky – vzor a tipy
Šéfkuchára zaujíma, akú kuchyňu ovládate, v akom tempe dokážete variť a či dodržiavate hygienu. Konkrétne čísla – napríklad koľko jedál denne ste pripravovali – hovoria viac ako všeobecné frázy.
Uveďte typ prevádzky (reštaurácia, hotel, jedáleň, catering) a svoje miesto v kuchyni – samostatný kuchár, pomocný kuchár či kuchár na studenej kuchyni.
Vzor sa otvorí v editore, kde ho prepíšete na seba a stiahnete ako PDF. Osoba aj firmy vo vzore sú vymyslené.
Čo napísať do životopisu
Pracovné skúsenosti – náplň práce
- Príprava teplých jedál podľa receptúr a jedálneho lístka
- Príprava obedového menu (napr. 150 porcií denne)
- Príprava studenej kuchyne a dezertov
- Objednávanie surovín a kontrola zásob
- Dodržiavanie hygienických predpisov a HACCP
- Zaúčanie pomocného personálu
Znalosti a zručnosti
- Slovenská a medzinárodná kuchyňa
- HACCP a hygiena
- Kalkulácia surovín a receptúr
- Príprava menu vo veľkom
- Konvektomat
- Zdravotný preukaz
Osobné vlastnosti
- Zodpovednosť
- Práca pod tlakom
- Kreativita
- Tímová práca
- Presnosť a čistota
Vzorový profil
Krátky úvod na začiatok životopisu. Skopírujte ho a upravte na seba.
Som skúsený kuchár so 7-ročnou praxou v reštauráciách a hotelovej kuchyni. Zvládam prípravu obedového menu vo veľkom aj jedál à la carte, dodržiavam HACCP a rád zaúčam mladších kolegov.
Tipy od personalistov
Pridajte čísla
„Príprava 200 obedov denne“ znie oveľa presvedčivejšie ako „príprava jedál“.
Napíšte, akú kuchyňu ovládate
Slovenská, talianska, ázijská, bezlepková či vegetariánska – každá špecializácia je výhoda.
Nezabudnite na HACCP
Znalosť hygienických predpisov je pre zamestnávateľa samozrejmosť, ale v životopise ju treba spomenúť.
Časté otázky
Aké vzdelanie uviesť v životopise kuchára?
Odbor kuchár alebo hotelovú akadémiu. Ak nemáte gastro vzdelanie, uveďte kurzy a hlavne prax.
Mám uviesť aj prácu v zahraničí?
Áno, skúsenosť z kuchyne v Rakúsku, Nemecku či Anglicku je cenná – ukazuje tempo aj jazykové znalosti.
Ďalšie vzory životopisov
Váš nový životopis je 10 minút od vás.
Zadarmo, bez registrácie a bez otravných reklám.